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Actualizado: 01/08/2012 | Por MSN.es
Sagardi, comer la 'nueva' Euskal Etxea en Madrid

Nuevo gastroespacio en la Euskal Etxea



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Es, por ahora, el buque insignia del Grupo Sagardi, creado por en 1996 por el cocinero Iñaki Lz de Viñaspre y que hoy cuenta con 21 locales, con los pintxos como una de las especialidades. Y, además, es la sede gastronómica en clave modernizada de la Euskal Etxea en Madrid. Así que hagamos un poco de historia: en 1979, se creó en la capital punto de reunión cultural y culinario de los vascos en la capital. Estaba naciendo el Hogar Vasco o Euskal Etxea, donde la población de Euskadi afincada en Madrid se reunía como un enclave de ocio, pero también como un 'meeting point' de la cultura vasca.

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